Nei, nå er det så mange som har spurt om når det kommer flere innlegg så nå er det bare å prøve å skvise inn litt innimellom.
Har en kompis som har vært noen måneder i USA og benyttet sjansen til å få han til å ta med litt ting til meg når han kom hjem. Bestilte en god del såkalte figur "moulds" hos First impression. Betalte sånn ca 600 kr for noe som i Norge hadde kostet rundt 2.000. Meget fornøyd med det:)
Så da en venninde skulle døype jenten si laget jeg en overraskelses dåpskake for å teste ut formene.
Det ble veldig tidkrevende, men resultatet ble ganske ok (selvfølgelig ting som kan bli bedre).
Det ble en Annas Sjokoladekake med bringebærmousse i det ene laget og hvit sjokoladekrem i det andre laget. Har ikke smakt den selv, men de som fikk den sa at den var god:)
En blogg som handler om hjemmelagede ting, først og fremst som jeg selv (og av og til mannen) lager. Dette er ting som er alt i fra hekleprosjekter, strikkeprosjekter, syprosjekter, matlaging, kakelaging +++
torsdag 27. desember 2012
mandag 10. desember 2012
Kake til svigermors bursdag - sukkerbrød med banan- og daimkrem
Da vi skulle i bursdag til svigermor benyttet jeg sjansen til å lage kake. Det er begrenset for hvor mye kake jeg og mannen min kan spise så jeg benytter anledningen jeg har når jeg kan lage å gi bort.
Prøvde meg på sukkerbrød for første gang. Delte sukkerbrødet i tre og fylte med krem med banan og daim. Oppskriften fant jeg på www.detsoteliv.no og resultatet ble slik:
Banankake
Har fått skikkelig dilla på å lage/pynte kaker. Så her om dagen øvde jeg meg litt og resultatet ble en banankake med pynt i sukkerfondant. Er noen uker siden så har glemt ut hvor jeg fant oppskriften. Kaken var god, men ikke den beste jeg har smakt. Så jeg regner med at det blir en annen oppskrift som blir testet ut neste gang jeg skal lage banankake.
Farsdags cupcakes
Nå er det veldig lenge siden sist blogginnlegg og det hoper seg opp med bilder på mobilen min med bilder til innlegg. Skal prøve å få gjort unna noe i kveld:)
Da det var farsdag inviterte jeg mannen min sin familie på cup cakes. Jeg prøvde ut tre ulike sorter som jeg fant på passion for baking. Synst alle ble gode, men de er utrolig søte og mektige. Så jeg konstanterte vel at MAnuela måtte være veldig glad i søtt:)
Synst også at de smakte bedre dagen etter farsdagen. Mannen hadde med restene til skolen der de satt og leste til eksamen, og det var ikke noe igjen når han kom hjem igjen:)
Følgende Cup Cakes lagde jeg:
1) banana cupcakes with caramel frosting
2) Ben and Jerrys cheesecake cupcakes - fant ikke ben and jerrys cheesecake isen så den ble byttet ut med Ben and Jerrys appelpie icecream.
3) chocolate chips cupcakes - brukte samme frosting som på nummer 1.
mandag 19. november 2012
Kyllinggryte
I dag hadde vi kyllinggryte til middag. God smak av karri og ikke så kjempesterk slik at jentungen også kunne spise det. Falt i god smak hos alle tre.
Oppskrifta fant jeg på melk.no og dere finner den her.
søndag 18. november 2012
Kylling med ovnsbakt søtpotet
En stund siden vi hadde dette, men lite tid til blogging så det har hopet seg godt opp nå med innlegg som venter på publisering.
Lagte pomfri av søtpoter. Stekte kyllingfile og cherrytomater og kokte brokkoli. Til saus hadde vi en lett bearnaise saus pose og hadde oppi hakket chilli og eplebiter.
Veldig god helgemiddag:)
Lagte pomfri av søtpoter. Stekte kyllingfile og cherrytomater og kokte brokkoli. Til saus hadde vi en lett bearnaise saus pose og hadde oppi hakket chilli og eplebiter.
Veldig god helgemiddag:)
Genialt og bruke glassskåler og lage alt klar på forhånd |
torsdag 15. november 2012
Laksewok med kokosmelk
Til å være fisk var faktisk denne woken ganske god. Så for de av dere som ikke liker laks kan dette være en bra start.
Oppskriften er også denne gang hentet fra kokebøker over alle kokebøker - den godeste "fra boller til burritos" (nyeste utgaven)
300 gram laks i 3*3 cm store terninger
1/2 dl maismel
2 ss olje
litt salg og pepper
1 rødløk i tynne skiver
2 gulrøtter i skiver
1/2-1 squash i skiver
3 vårløk eller 1/2 purre i biter
1-2 dl kokosmelk
1/2 fiskebuljong terning
2 ss soyasaus
1 fedd hvitløk, finhakket
1 cm frisk ingefær, revet
1/4 rød chilli finhakket uten frø
Jeg kan si med en gang hvilke endringer jeg gjorde:
1) vi hadde ikke maismel
2) brukte vårløk, ikke purre
3) brukte 1 chilli med frø
4) hadde ikke fiskebuljong terning tilgjengelig
''
Grønnsakene skylles, renses og deles opp.
Fisketerningene vendes i maismel og overflødig mel ristes av (vi hadde ikke maismel og skippet derfor dette steget).
Oljen varmes i wokpanne (eventuelt en panne med høy kant) og fisketerningene stekes gylne. Dryss over salg og pepper og legg dem til sides.
Wok løk, gulrøtter, squash og vårløk i et par minutter.
Bland inn kokosmelk, fiskebuljongterning, soyasaus, hvitløk, ingefær og chilli. Kok opp.
Legg i fisketerningene og la dem bli gjennomvarme.
Server med ris - eller villris som jeg gjorde:) Ikke at man ser villrisen på bildet da vi kun har en halv porsjon hver:)
Grønnsaksgrateng med kyllingfilè og pesto
Off..en uke siden forrige innlegg. Det betyr ikke at jeg ikke har innlegg å komme med. Det er flere som ligger på vent, har bare hatt det så travelt at når jeg først har hatt ledig tid har jeg satt meg i sofaen og heklet diverse julepresanger (hvis de blir ferdig - det gjør de jo aldri).
Jeg får begynne med det første innlegget mitt - grønnsaksgrateng med kyllingfilè og pesto.
Oppskriften på gratengen har jeg hentet fra en av favoritt kokebøkene mine - " fra boller til burritos" - eller som min første het "frå bollar til burritos". Jeg har fått en nyere versjon enn den vi hadde på kokekjøkken på ungdomsskolen og de har faktisk spritet opp kokeboka med en del spennende retter.
Grønnsaksgrateng er gjerne ikke så spennende, men en god hverdagsmiddag.
Oppskriften er:
ca 300 gram kokte grønnsaker (jeg brukte gulrøtter og brokkoli)
1-2 dl kokt makaroni (jeg sløyfet dette)
Eggestand av:
2 egg
1/2 ss hvetemel
2 dl lettmelk
1/2 ts salt
1 krm pepper
1krm muskatnøtt
1/2 - 1 dl revet hvitost
Eggestanden vispes sammen og has oppå grønnsakene som er lagt i en smurt ildfast form. Strø så osten over. Stekes i 20 -30 min på 200 grader og nederste rille.
Ellers stekte jeg kyllingfilè samt hadde litt grønn pesto på tallerken.
I følge oppskriften er grønnsaksgratengen til to porsjoner, men for oss var det nok til å ha som mellommåltid til begge dagen etterpå også.
Abonner på:
Innlegg (Atom)