Prøvde noe nytt en dag. Pizzabunn laged av nøtter. Selve oppskriften jeg fant var uten tomatsaus og ost. Dette ble noe tørt og etter å ha spist et stykke lagde jeg en tomatsaus jeg hadde på og hadde litt reven ost over.
Bunnen består av 3 dl nøtter som er malt slik at det blir "mel lignende". Nøttene skal være uten salt. Jeg brukte peanøtter og Cashew nøtter (var det jeg hadde for hånd). Bland dette sammen med 4 egg, 1 boks hvite bønner, olje og litt havsalg. Bruk stavmikser til det blir en glatt røre.
Så smøres en stekeform med kokosolje (kjøpt på helsekost). Går fint an å bruke annen olje også. Hell i røren. Dette stekes i 5 min på 220 grader. Dryss over krydder (jeg brukte oregano) og stek så videre i 5-10 min. I mens steker en baconskiver og skjærer tomatene i skiver. Når pizzaen er ferdig har en på baconet og tomatene.
Som nevnt, etter vi hadde spist et stykke hver, tok jeg av baconet og tomatene for og så smøre på tomatsaus. Denne lagde jeg av noen skjeer tomatpure som jeg spedde ut med vann og krydret med oregano. Hadde så baconet og tomatene på igjen. Hadde reven ost over og steikte videre i ovnen til osten var smeltet. Dette ble mye bedre.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar